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"Créer et faire découvrir notre cuisine, fusionner nos techniques et nos savoir-faire”

Joël Robuchon, Guy Savoy et Alain Pégouret ont été nos formateurs et nos mentors. Empreints de cet héritage, nous travaillons chaque produit avec une exigence de cuisson, de texture et de saveurs.

Bo-Tannique - Restaurant Bordeaux

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Une atmosphère

Chaleureuse et cosy

À notre table se côtoient saumon condiments tahitiens et soupe thaï au lait de coco, côte de bœuf maturée poivre et menthe fraîche ou dorade en croûte d’épices… Nous vous proposons une cuisine de grande tradition avec des touches du monde, des accords hors du commun qui trouvent leur source dans l’excellence française et qui voguent vers d’autres mers, d’autres continents – la Polynésie, l’Inde, l’Asie… – explorés au fil de nos voyages.

Bo-Tannique - Restaurant Bordeaux - meilleur resto BORDEAUX

Bo-Tannique - Restaurant Bordeaux - Restaurant Terrasse Bordeaux

Cuisine

Bistronomique

Raffinée, nomade, gourmande, notre cuisine est servie dans un esprit de convivialité et de partage qui nous tient à cœur…C’est dans ce même esprit que nous souhaitons privilégier les produits locaux et les circuits courts, exprimer notre créativité pour offrir une cuisine d’exception à un prix raisonnable.

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